PIRULETAS DE QUESO

Un aperitivo facilísimo.

INGREDIENTES:
-un paquete de grisines
-queso rallado

Precalentamos el gratinador del horno a 165ºC (apróximadamente). Colocamos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno. Sobre el papel colocamos los grisines, en uno de los extremos añadimos una montañita de queso rallado.

Introducimos la bandeja en el horno en la parte superior. Gratinamos entre 8 y 9 minutos. Sacamos la bandeja y retiramos la hoja de papel, dejamos enfriar y a comer!!

MADALENAS DE TURRÓN

Aprovechando estas fechas, y si pasadas tenéis excedente, probad esta receta.

INGREDIENTES:
-200grs de harina
-100 grs de azúcar
-200ml de nata
-2 huevos medianos
-125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
-1/2 sobre de levadura
-150 grs de turrón

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar en un recipiente, nata, mantequilla, el turrón previamente derretido y los huevos. En otro recipiente mezclar harina, levadura y azúcar. Unir ingredientes secos y húmedos y remover.

Rellenar los moldes 3/4 partes de su capacidad e introducir en el horno 20 minutos.

CRUJIENTE DE MANZANA

Este postre está muy bueno también si sustituyes las manzanas por melocotones, albaricoques o peras.

INGREDIENTES:
-2 manzanas
-1 cajita de arándanos
-50grs de copos de avena
-50 grs de mantequilla a temperatura ambiente
-100 grs de harina integral
-70grs de azúcar moreno
-1 cucharadita de canela

Precalentar el horno a 200ºC.

Lava las manzanas, sécalas,córtalas en cuartos y elimina el corazón. Córtalas en rodajas finas, introdúcelas en un cuenco con azúcar moreno (20grs) y déjalas macerar.

Mezcla los copos de avena con la canela, a continuación con la mantequilla, la harina integral y el azúcar restante hasta formar una bola de pasta homogénea.

Reparte la manzana en una fuente apta para horno, cubre con los arándanos. Reparte encima la masa preparada y aplasta con las manos para que las frutas queden bien tapadas. Cuece en el horno durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Sirve caliente o tibio. Si lo acompañas de una bola de helado de vainilla (unos segundos en el micro), ya es cum laude.

CORONA MARMOLADA

Textura bizcocho, pero en molde desmoldable de corona por aquello de variar.

INGREDIENTES:
-1 yogur natural
-1 medida de yogur de aceite
-2 medidas de yogur de azúcar moreno
-1 1/2 medida de harina de repostería
-1 1/2 medida de Maizena
-3 huevos
-2 cucharadas de cacao en polvo Valor
-aroma de vainilla
-1 sobre de levadura
-azúcar glass para decorar

Precalentar el horno a 180ªC.
Tamizar harina, maizena,  y levadura. Reservar. Separar las claras de las yemas y mezclar las últimas con el azúcar, incorporar el aceite poco a poco y sin dejar de batir. Ir agregando los ingredientes secos poco a poco. Cuando finalmente hayamos conseguido una mezcla homogéna, dividir en 2, a una de las mezclas añadiremos la vainilla y a la otra el cacao en polvo. En un molde enharinado o rociado con Bake Easy iremos alterando cucharadas de ambas masas.
30 minutos de horno, retirar, esperar 5 minutos y desmoldar. Una vez templado espolvorear azúcar glass.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta receta está muy bien para las típicas galletas decoradas con glasa o fondant.

INGREDIENTES:
-250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
-375grs de harina
-190grs de azúcar glass
-1 huevo
-aroma de vainilla

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa compacta, cubrirla con film y dejar reposar en la nevera media hora.

Extender con rodillo, y dar forma con cortantes. Colocar sobre la bandeja del horno.

12 minutos de horno. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

decoradas al gusto del consumidor:

QUESADA

Receta sencilla, rápida y rica rica.

INGREDIENTES:
-3 huevos
-4 quesitos
-1 brick pequeño de nata
-1 yogur natural
-1 vaso de yogur de harina
-2 vasos de yogur de azúcar
-2 vasos de yogur de leche

Precalentar horno a 180ºC. Disponer todos los ingredientes en un bol, minipimer. Molde que queráis y 45 minutos de horno.

A disfrutar!!!

TORTITA DUKAN

¿Y por qué no?, alguna receta del señor Pierre Dukan también puede tener cabida. En este caso le toca a la tortita, que bien puede ser salada como es el caso o dulce, añadiendo pelín de edulcorante (¡ojo! siempre líquido porque el calor anula el sabor de aspartamo y demás familia),canela, cacao sin azúcar.

INGREDIENTES:
-2 cucharadas de salvado de avena
-1 cucharada de salvado de trigo
-1 cucharada generosa de queso batido 0% M.G Hacendado
-1 clara
-pizca de sal
-pizca de albahaca/orégano

Montar la clara en un bol, sin que llegue a punto de nieve, simplemente que gane un poco de volúmen. Añadir los salvados, la sal, la albahaca y la cucharada de queso. Mezclar con suavidad. Colorcar la mezcla en un molde de silicona.

3 minutos al microondas, máxima potencia y se queda en ...

No es chapata, ni pan rústico, pero oye... sano-sanote. Con pavo, queso de Burgos, cecina, york...